Капусту начали употреблять более 3000 лет назад. В научную медицину капуста огородная была введена после обнаружения противоязвенного фактора, названного витамином U. Белки содержащие в капусте являются источником незаменимых аминокислот (лизин, треонин, метионин), которые необходимы для кроветворения, роста и восстановления тканей, а также…